Seminte Tarhon

Tarhonul este o plantă aromatică perenă, apreciată pentru aroma sa distinctă, care este folosită la condimentarea diverselor mâncăruri. Această plantă are un aspect de tufiș, cu frunze subțiri și tulpini verzi, iar frunzele și tulpinile tinere sunt cele utilizate în bucătărie.

1. Perioada de plantare:

• Primăvara: Ideal să fie plantat între martie și mai, odată ce riscurile de îngheț au trecut.
• Toamna: Poate fi plantat și în toamnă, în lunile septembrie-octombrie, dar primăvara este preferabilă pentru o dezvoltare mai rapidă.

2. Pregătirea solului:

• Tipul de sol: Preferă un sol bine drenat, fertil, cu un pH între 6.0 și 7.5. Solul nisipos sau luto-nisipos este ideal.
• Expunere: Tarhonul are nevoie de expunere la soare, preferând locurile însorite care primesc cel puțin 6-8 ore de soare pe zi.
• Pregătirea terenului: Afânează solul și adaugă compost sau îngrășământ organic pentru a îmbunătăți fertilitatea.

3. Semănarea sau plantarea:

• Răsaduri: Tarhonul se poate cultiva din semințe, dar este adesea mai eficient să se folosească răsaduri sau butași. Dacă folosești semințe, plantează-le la o adâncime de 1-2 cm.
• Distanța între plante: Asigură o distanță de 30-45 cm între plante pentru a permite o bună circulație a aerului și dezvoltarea tufișului.

4. Îngrijirea plantelor:

• Udare: Tarhonul este rezistent la secetă, dar are nevoie de udare moderată. Menține solul uniform umed, fără a-l lăsa să se îmbibe.
• Fertilizare: Aplică un îngrășământ echilibrat în primăvară, pentru a susține o creștere sănătoasă.
• Plivit: Îndepărtează periodic buruienile pentru a reduce competiția pentru nutrienți.

5. Recoltarea:

• Frunze și tulpini: Frunzele și tulpinile tinere pot fi recoltate pe parcursul întregii perioade de creștere, fiind folosite proaspete sau uscate. Este recomandat să recoltezi dimineața, când aroma este cea mai intensă.
• Tăierea: Tăierea plantei la începutul verii poate stimula o nouă creștere și poate îmbunătăți producția de frunze.

6. Utilizare:

• Condiment: Tarhonul este folosit frecvent în sosuri, salate, marinate și mâncăruri din carne sau pește, având un gust distinctiv, ușor anasonat.
• Infuzii: Frunzele pot fi folosite pentru a prepara ceaiuri aromatice, având proprietăți digestive.

Tarhonul este o plantă versatilă și aromatică, ideală pentru grădini sau ghivece, aducând un plus de savoare în bucătărie